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CASE

組換え遺伝子の検出 (とうもろこしを使ったスナック菓子など)

[分析手法]
ポリメラーゼ連鎖反応法 (PCR)
[使用機器]
PCR分析装置

概要

原材料にトウモロコシを使用している市販の菓子類や加工食品には、往々にして、遺伝子組換え品種が使われています。非遺伝子組換えの製品を望む消費者は、表示を見て購入を決めていますが、その表示は信頼できるのでしょうか?

結果

『JAS分析試験ハンドブック遺伝子組換え食品検査・分析マニュアル』に基づき、 PCR法で検出の有無を判定しました。「遺伝子組換えでない」と表示された26製品のうち、7製品から組換え遺伝子を検出しました。