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CASE

中国産と国産の判別 (干し椎茸)

[分析手法]
エネルギー分散型蛍光X線分析法 (EDX)
[使用機器]
エネルギー分散型蛍光X線分析装置

概要

国産の良質な干し椎茸の中に、安価な中国産を一部混入して、「国産表示」で不正販売し、利益を上げている悪質なケースはめずらしくないと聞きます。それを分析のチカラで明らかにすることは可能でしょうか?

結果

中国産と日本産の試料でX線を比較すると、それぞれ構成元素ごとに強度が異なることが、予め分かっています。これらは原産地を判定する要素です。「国産表示」でパッケージされた商品から両方の特性が検出されれば、混入が決定的になります。